Telur Dadar Khas Rumah Makan Padang

Jika telur dadar biasanya menggunakan telur ayam sebagai bahan utamanya, namun lain lagi dengan telur dadar khas Padang (Minang) ini. Telur dadar Padang (Minang) menggunakan telur bebek sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan bumbu-bumbu pedas khas Padang (Minang) seperti cabai merah giling, cabai keriting dan lainnya.

Rasa gurih dari telur bebek dan juga bumbu pedasnya yang akan membuat Anda ketagihan saat memakannya. Simpel dan mudah membuatnya. Yuk simak resep lengkapnya dibawah ini;

Bahan :
  • 50 ml minyak, untuk menggoreng
  • 3 butir telur bebek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 batang seledri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun bawang
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada

Bahan Sambal Merah (Haluskan) :
  • Cabai Keriting Giling
  • Cabai Keriting
  • Bawang Merah
  • Tomat Merah

Cara Membuat :
Langkah 1: Tumis sambal merah
Panaskan sedikit minyak diatas wajan, kemudian masukkan semua bahan sambal merah yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum dan matang.

Langkah 2: Campur semua bahan
Pecahkan 3 butir telur bebek ke dalam wadah. Kemudian campurkan 3 sdm terigu, bawang merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri, garam, lada dan tumisan sambal merah. Aduk rata.

Langkah 3: Goreng hingga matang
Panaskan minyak yang sudah disiapkan tadi, goreng telur hingga matang sempurna

Langkah 4: Sajikan selagi masih hangat
Potong-potong telur sesuai selera, sajikan hangat dengan saus sambal atau tomat

Rasa pedas dari cabai keriting pasti akan membuat Anda dan keluarga ketagihan saaat memakannya. Sajikan telur dadar minang dengan seporti nasi hangat, jangan lupa tambahkan saus sambal atau tomat agar semakin lezat. Selamat mencoba.






trik-tips video

Cara Mudah Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau

Ayam adalah salah satu bahan masakan yang sering kita jumpai dan juga disukai oleh orang banyak.

Variasi pengolahan ayam sangat banyak, anda bisa mencoba memasak Ayam Bumbu Cabai Hijau dirumah.

Bahan-bahannya sangat mudah sekali didapat.

Jika anda penasaran dengan Ayam Masak Cabai Hijau, segara simak resep di bawah ini;

Bahan:
  • ½ ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam halus (untuk melumuri ayam)
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 buah cabai hijau besar, buang bijinya potong-potong
  • 100 ml air
  • 1 sdm asam
  • ½ sdt gula pasir



Haluskan:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt terasi goreng



Cara Membuat:
  1. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
  2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
  3. Masukkan ayam goreng. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Aduk sampai rata.
  4. Masak sampai air habis dan bumbu meresap. Angkat.



Mudah bukan cara pembuatannya? Yuk segera memasaknya dirumah, semoga berhasil :)





trik-tips video

Cara Mudah Masak Resep Ayam Asam Manis

Nampaknya jika bicara soal menu berbahan ayam, semuanya pasti akan menemukan banyak varian menu yang lezat berbahan ayam. Anda bisa menyajikan ayam dengan rasa gurih, ayam dengan rasa manis, ayam asin manis, serta adapula menu ayam dengan rasa asam dan manis. Nah, sekarang anda akan mencoba menyajikan ayam masak manis yang pas dan cocok dengan selera anda.

Bahan:
  • 2 potong fillet dada ayam
  • 1 kuning telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 3 sdm kecap asin
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 2 buah cabai merah besar, iris bulat
  • 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdt bubuk merica
  • 120 ml air kaldu ayam
  • ½ sdt cuka masak
  • 150 gr nanas, potong-potong
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air


Cara Membuat:
  1. Potong fillet ukuran 2x2x2 cm. Aduk bersama kuning telur, tepung maizena dan 1 sdm kecap asin. Diamkan selama 20 menit. Goreng potongan ayam sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, saus sambal, sisa kecap asin, merica, airl kaldu dan cuka. Biarkan mendidih. Masukkan nanas, aduk rata.
  3. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan mendidih. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Angkat.
Untuk variasi, anda bisa menambahkan paprika hijau atau dengan paprika merah juga tidak masalah. Karena menggunakan nanas saja memberikan warna penyajian yang pucat dan tidak mengundang selera. Penggunaan paprika tidak akan banyak mempengaruhi rasa dari ayam masak manis yang sudah anda masak. Selamat berkreasi di rumah!




trik-tips video

Cara Mudah Masak Resep Gulai Ayam enak

Resep Gulai Ayam

Banyak orang yang sangat menyukai menu gulai ayam. Selain bumbu yang kaya rempah dengan campuran jahe, kunyit, lada, lengkuas, ketumbar, pala, bawang, dll, gulai ayam juga sangat gurih karena ia dipadukan dengan santan.

Beberapa orang berasumsi bahwa gulai ayam mempunyai banyak kemiripan dengan kari. Tidak heran, gulai ayam sering disebut dengan nama lain kari buatan Indonesia.

Bahan:

  • ½ ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 butir kapulaga
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 mata asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1½ sdt ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • ¼ sdt adas
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kapulaga, daun salam dan serai hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, aduk sampai kaku.
  3. Beri santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Kecilkan api.
  4. Tambahkan asam, garam. Aduk, masak sampai santan kental. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.

Sesungguhnya anda tidak harus terpaku pada sebuah bahan utama seperti ayam saja jika ingin menyajikan gulai. Anda bisa menggantinya dengan telur ceplok, sayuran, daging sapi, makanan laut sejenis ikan dan cumi.

Adapula yang cenderung menyajikan bumbu gulai dengan jeroan ayam. Menyajikan menu ini di rumah akan memberikan suasana makan bersama yang lebih santai dan bercita rasa tinggi.




trik-tips video

Cara Mudah Masak Resep Ayam Hot Jeletot

Jeletot adalah ungkapan berasal dari Bandung, Jawa Barat yang menggambarkan kalau makanan itu pedasnya sangat pedas.

Dari namanya saja Ayam Hot Jeletot sudah terbayang bagaimana pedasnya. Karena masakan ini akan membuat lidah Anda dan keluarga menjeletot saat memakannya.
Berikut resepnya,

Bahan-Bahan :
500 gr ayam

Bahan Bumbu :
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Minyak, untuk menggoreng
Air, secukupnya

Bumbu Halus :
1 buah tomat
1 ruas jahe
5 buah cabe merah
6 siung bawang merah
6 siung bawah putih
10 buah cabe rawit

Cara Membuat :
Langkah 1, Sebelumnya Anda cuci bersih dulu ayam dan lumuri dengan jeruk nipis agar tidak berbau amis. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
Langkah 2, Haluskan bumbu halus, Anda bisa menggunakan blender atau menguleknya. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 3,  Masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tambahkan air secukupnya.
Langkah 4,  Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresep.

Ayam Hot Jeletot siap dihidangkan.



trik-tips video

Resep Nasi Uduk Gurih dengan Rice Cooker

Nasi putih yang itu-itu saja memang tidak memberikan variasi yang baik di meja makan. Begitu pula dengan nilai gizi yang diberikan juga akan monoton. Selain nasi beras merah dan juga nasi berbahan beras ketan, nasi uduk kini lebih banyak diminati bagi para ibu-ibu dan anak muda.

Nasi uduk terkesan lebih empuk dan juga gurih mengingat pembuatannya menggunakan santan. Dulu, pada saat ingin menyajikan nasi uduk sangatlah ribet karena mereka harus menggunakan santan yang juga membutuhkan waktu yang lama.

Dengan adanya rice cooker atau pemasak nasi berteknologi lainnya, nasi uduk kini bisa disajikan dalam waktu yang singkat. Hasilnya pun juga jelas, nasi uduk yang gurih yang bisa meningkatkan selera makan siapa saja yang menyantapnya.

Cara membuatnya sangat mudah, tidak heran resep ini bisa dibuat pada saat anda tidak mempunyai banyak waktu luang. Berikut Resepnya

Bahan yang dibutuhkan:
  • 3 cangkir beras putih yang sudah dicuci bersih
  • 2 lembar daun salam yang sudah dicuci bersih
  • 2 batang sereh yang sudah dicuci bersih
  • 1 sendok teh garam bubuk
  • 200 ml santan kental
  • Air secukupnya


Cara membuat:
  1. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
  2. Masukkan santan dengan takaran yang anda pergunakan saat memasak nasi menggunakan rice cooker.
  3. Tambahkan 2 batang sereh, daun salam, dan juga garam lalu aduk hingga merata.
  4. Aduk nasi perlahan dan rata 5 menit sebelum matang supaya nasi nantinya menjadi pulen.
  5. Tutup kembali rice cooker dan tunggu hingga nasinya sudah benar-benar matang.
  6. Nasi uduk yang gurih kini telah bisa disajikan untuk anda dan keluarga.






 

We are featured contributor on entrepreneurship for many trusted business sites:

  • panda
  • disney
  • starbucks
  • cocacola
  • un
  • nba
  • Don't miss new products

    Subscribe here to get our newsletter in your inbox, it is safe and EASY!

    Copyright © Wejangan Hidup™ is a registered trademark.
    Designed by Templateism. Hosted on Blogger Platform.