Filled Under: ,

Cara Mudah Resep Ayam Pedas Ala Madura

trik-tips video
Ayam Goreng Pedas ala Madura 

Bahan-bahan: 
  •     10 butir bawang merah
  •     6 butir bawang putih
  •     30 buah cabe keriting (sesuaikan dengan selera)
  •     20 buah cabe rawit setan (sesuaikan dengan selera)
  •     5 butir kemiri, sangrai
  •     1 ruas jari kunyit, iris-iris dan sangrai
  •     1 ruas jari jahe, iris-iris dan sangrai
  •     2 ruas jari lengkuas
  •     1 sdm ketumbar
  •     1 sdt merica
  •     1 sdm garam
  •     1 sdm gula pasir
  •     1 sdt gula merah
  •    air untuk mengungkep ayam, secukupnya hingga ayam tenggelam di dalam wadah ketika merebus


Bumbu pelengkap:
  •     5 daun jeruk nipis iris tipis
  •     3 lembar daun salam
  •     2 daun sereh geprek


Cara membuatnya:
  1. Ulek/haluskan semua bumbu-bumbu di atas.
  2. Dalam wajan, masukkan semua bumbu halus tuang dengan air hingga terendam masukkan bumbu pelengkap. 
  3. Rebus selama kurang lebih hingga air menyusut. Cek jika masih belum empuk bisa ditambahkan lagi airnya. Saya rebus kurang lebih 45 menit – 1 jam.
  4. Setelah air mengering, goreng ayam hingga kering atau berwarna coklat keemasan. Ketuk-ketuk/bersihkan dahulu bumbu yang menempel agar tidak ikut tergoreng. 
  5. Goreng seluruh potongan ayam. Jika sudah selesai, masukkan minyak sisa menggoreng ayam ke bumbu di wajan/wadah mengungkep tadi. Goreng bumbunya hingga mengering.
  6. resep ayam goreng pedas, ayam goreng pedas enak ala madura, resep memasak ayam, macam-macam ayam goreng, resep ayam ungkep enak
  7. Setelah kering, baru masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu goreng ini. Aduk-aduk agar tercampur rata. Sajikan selagi panas, nikmati dengan sepiring nasi hangat dan tempe goreng. Hmmm… 


Semoga bermanfaat ya.. Selamat mencoba!




author

tyang bejo

Author and Editor

All about sharing - Tidak bermaksud untuk menggurui ataupun mengajari. Mari belajar memahami informasi dan pengetahuan umum serta saling berpesan dalam hal kebaikan.

0 komentar:

Posting Komentar

 

We are featured contributor on entrepreneurship for many trusted business sites:

  • panda
  • disney
  • starbucks
  • cocacola
  • un
  • nba
  • Don't miss new products

    Subscribe here to get our newsletter in your inbox, it is safe and EASY!

    Copyright © Wejangan Hidup™ is a registered trademark.
    Designed by Templateism. Hosted on Blogger Platform.